DO Tarragona

Probablement una de les més desconegudes, però no per això menys interessants. Diuen que el punt de partida de la Denominació d’Origen Tarragona no se sap amb exactitud. Ens podríem remuntar a les vinyes que es conreaven en aquesta zona quan les primeres colònies gregues arribaven a la zona. No hi ha dubte que fou l’Imperi Romà el vertader impulsor del vi en aquesta demarcació. El clima mediterrani i la influència del mar apareixen a cada ampolla, i ofereixen uns vins amables, suaus i frescos. Hi trobem vins blancs molt suaus, equilibrats, aromàtics i afruitats, uns rosats frescos i de color cirera, i uns negres ferms i aromàtics. Hi destaquen també els vins de licor com la mistela, el moscatell o el vi ranci.

Per què és especial?

L’Imperi Romà va ser l’impulsor del vi a Tarragona i la civilització que va iniciar el segell que indicava que en aquesta terra es produïa vi, uns sucs que s’exportaven i que eren valorats per tot l’Imperi. Des d’aleshores, els viticultors de diferents generacions han treballat les vinyes permetent obtenir-ne la qualitat que avui en dia ostenta.

Què s’hi pot fer?

La DO Tarragona inclou el Tarragonès, l’Alt Camp, el Baix Camp i la Ribera d’Ebre. El seu Consell Regulador proposa tres rutes enoturístiques per a experimentar el paisatge i el vi des de la Tarraco Romana, passant pels cellers modernistes de l’Alt Camp o el Modernisme de Reus, fins a les platges de la Costa Daurada, sense oblidar la serra Prelitoral. Hi ha cellers que organitzen activitats, visites, maridatges i tasts. És imprescindible visitar els cellers cooperatius modernistes d’Aiguamúrcia, Alió, Cabra del Camp, el Pla de Santa Maria, Nulles, Santes Creus i Vila-rodona, obra de Cèsar Martinell. Molt prop hi trobem el Monestir de Santes Creus, que forma part de la Ruta del Cister, i que uneix aquest monestir cistercenc amb els de Poblet i Vallbona de les Monges amb el sender G-175, que es pot recórrer a peu, en BTT o a cavall.

Els raïms amb ADN :

DO Tarragona

Des de l’època romana, a recer de la Costa, s’hi cultiven varietats de raïm blanc. Els vins i caves de la DO Tarragona arrelen a varietats com el macabeu, el cartoixà o xarel·lo i el moscatell. Són raïms frescs que també transmeten l’ADN d’un territori Mediterrani.

CONSELL REGULADOR DE LA DENOMINACIÓ D'ORIGEN TARRAGONA
C/ de la Cort, 41 baixos
CP 43800, Valls (Comarca Alt Camp)
Tel. 977217931 Fax: 977229102
info@dotarragona.cat
www.dotarragona.cat