Les Terres de l’Ebre: naturalesa en estat pur

Birdwatching Delta de l'Ebre

Potser no saps que les Terres de l’Ebre estan a primera línia dels països mundials. De fet, van ser catalogades l’any 2013 com a Reserva Mundial de la Biosfera per la UNESCO, un reconeixement internacional que les inclou com un entorn únic al planeta. Aquest segell realça una terra on agricultors, ramaders, pescadors i artesans han tingut en els seus recursos naturals la seva font de subsistència i d’inspiració, així com un modus vivendi que s’ha traduït en costums, festes i, com no, en una gastronomia que se situa entre les més singulars de Catalunya. Et destaquem els tres escenaris naturals que formen aquest paradís terrenal!

De les cales mediterrànies a les platges de sorra fina

Preparat per a gaudir del mar? Les Terres de l’Ebre són una terra de contrastos. Al litoral, les cales mediterrànies conviuen amb les extenses platges de sorra. Els pobles de costa conserven l’encant mariner d’antany i una gastronomia molt vinculada al marisc i al peix. El Parc Natural del Delta de l’Ebre constitueix un dels espais naturals humits més singulars d’Europa. Extensions i extensions de camps d’arròs que canvien de color amb les estacions i on hi habiten espècies d’aus úniques al món. Aquest paisatge el pots trobar traduït en gustoses receptes d’arròs d’ànec, un bon plat d’ostres del Delta o un menú amb el llagostí com a protagonista principal. Deixa’t portar per la improvisació i deixa que cada detall et sorprengui!

El riu Ebre: l’herència d’una terra

Un riu que puja i baixa, depenent de la mirada de cadascú. Una via de comunicació que ha transportat l’herència dels pobles construïts als seus marges, des del nord cap al sud. Avui en dia, el riu és un ecosistema viu que cedeix la seva màgia a qui el vol viure des de dins, practicant esports com el caiac o el pàdel surf, aquest últim minoritari però cada vegada més de moda. Per als amants de la cultura recent, aquesta gran artèria fluida alberga el record de la Guerra Civil i la Batalla de l’Ebre molt present encara en la identitat d’alguns pobles de la Terra Alta, així com també de la Ribera d’Ebre, el Baix Ebre i el Montsià. El pas de diferents cultures per aquestes aigües ha deixat un important llegat que es fa notar en les tradicions populars dels pobles que van créixer al seu costat. Una herència musical que té en la jota una de les seves expressions més importants. També les Terres de l’Ebre destaquen per una parla molt particular recognoscible per la resta de catalans, així com una gent de caràcter obert i autèntic, valors intangibles d’aquest preciós territori.

El bosc i les muntanyes encantades

És curiós el fet que a les Terres de l’Ebre pots passar de la neu de la muntanya a la sorra de la platja en poc més de 30 quilòmetres. Un trànsit curtíssim entre dos ecosistemes dels què poques terres poden presumir. A més, cada època de l’any t’ofereix una infinitat de possibilitats i uns paisatges canviants. T’imagines en plena tardor envoltat d’arbres amb milers d’anys d’història sota una catifa de fulles rogenques, o en ple hivern caminant entre avets coberts de neu? El Parc Natural dels Ports és una serralada muntanyosa amb vegetació única i espècies animals singulars, algunes d’elles en perill d’extinció. Des dels seus cims més alts, durant els dies clars, podem albirar una immensa extensió de terra que arriba fins al mar. En aquesta plana, trobem tresors monumentals com els camps d’oliveres mil·lenàries d’Ulldecona, que van donant forma a la més típica vegetació mediterrània. La Via Verda uneix una de les comarques de l’interior, com la Terra Alta, amb el litoral, i representa una ruta única per a explorar els pobles a peu, en bicicleta o a cavall. Després d’una bona ruta fent exercici físic, no podràs prescindir d’un xai rostit amb romaní, que aquí coneixem com “ternasco”, un plat típic dels pobles de l’interior de la Terra Alta.