XATÓ

XATÓ

Baix Penedès

Ingredients:

  • 100 gr. d’ametlles
  • 80 gr. d’avellanes
  • Ceba escalivada
  • Cabeça d’alls escalivats
  • 1 nyora escalivada
  • 3 tomacons escalivats
  • 1 llesca de pa fregit
  • Oli, sal, vinagre, pebre vermell i pebre negre

Preparació: S’agafa un morter, s’hi posa sal i es van trinxant d’un en un els elements següents i en aquest ordre: ametlles i avellanes fins a aconseguir una pasta ben fina; tot seguit s’hi afegeix la nyora, prèviament escaldada i sense pell, la ceba, el pebre negre i el pa fregit. Finalment, els alls, els tomacons, l’oli i el vinagre. Un cop acabada la salsa es barreja amb l’escarola ben neta i escorreguda. Es deixa reposar unes hores. A l’hora de servir el plat es decora amb el bacallà esqueixat, la tonyina, els filets d’anxova i les olives arbequines. I ja es pot menjar, sempre acompanyat de truites de carxofes, de fesols o de botifarra negra, entre d’altres.

Agenda

No s'ha trobat cap esdeveniment

Vols alguna proposta personalitzada?

Cultura, natura, gastronomia, vi, activitats a la platja o a l'interior...
T'ho posem fàcil!

CONTINUA LLEGINT

https://nazillispor.com/ deneme bonusu veren siteler casino siteleri
evden eve nakliyat ev eşyası depolama şehirler arası nakliyat

Què necessites?