Caves et routes du vin AO MONTSANT

Jeunes mais en plein développement ! Les vins de l'AO Montsant sont appréciés et reconnus dans le monde entier, grâce au pari pour la qualité et la singularité des caves de l’appellation d’origine la plus jeune des comarques de Tarragone. Elle fut créée en 2001 et intégrée par les communes et les caves qui formaient la sous-zone Falset de l' AO Tarragona. Il s’agit de coopératives agricoles et de caves de la comarca del Priorat qui n’appartiennent pas au « Priorat historique » ainsi que de centres de la Serra d’Almos et de Darmós dans La Ribera d’Ebre. Ce succès s'explique sans aucun doute par le pari pour les variétés locales. Le grenache et le carignan dans les sols du Montsant, ajoutés au climat et aux variétés introduites récemment comme le cabernet, le merlot ou la syrah, finissent par donner d'excellents vins. Cette AO est un macro-puzzle de diversités doté d'un grand potentiel de développement.

Pourquoi est-elle spéciale ?

La passion pour l’artisanat constitue l'une des caractéristiques de cette AO. La main de l’homme intervient dans tout le processus d’élaboration, résultat d’un équilibre entre la campagne et la cave auquel il est impossible de renoncer. Le viticulteur prend grand soin du vignoble pour offrir à l'œnologue le meilleur raisin, celui qui permet de créer des vins appréciés dans le monde entier. .

Activités

Certaines des activités œnotouristiques organisées par le Conseil régulateur permettent d'apprécier les nuances et les sensations transmises par le bon vin ; d'autres parcours et visites de caves sont plus orientés vers la vigne, l’élaboration et la dégustation du vin. La comarque propose une Route du Vin , comprenant des visites de caves de l'AO Montsant ainsi que des itinéraires à pied ou encore le « Paisatges del vi » -Paysages du vin- à faire en voiture à l’aide d’un audioguide. De plus, les caves des particuliers et les villages organisent des activités, des fêtes et des foires autour de l’univers du vin. Ces initiatives permettent de connaître de nombreuses histoires de personnes liées à la culture du vin. La longue tradition vinicole du territoire peut également être découverte dans les bodegas modernistas de Falset et de Cornudella de Montsant, construites par Cèsar Martinell, dans l’environnement naturel du Parc Natural de Montsant et dans des espaces aussi singuliers que Siurana, où renaissent des histoires de conquêtes impossibles. .

Des raisins à l’identité propre  : 

DO Montsant

Le Grenache et le Carignan sont les cépages traditionnels cultivés dans la DO Montsant où sont élaborés des vins rouges à la fois intenses et frais. La DO Montsant, s’étendant sur plus de 2000 hectares, est l’appellation d’origine la plus récente de la Costa Daurada.

Consell Regulador de la Denominació d'Origen Montsant

Pl. de la Quartera, 6
CP 43730, Falset (Comarca Priorat)
Tel. 977831742 Fax: 977830676
info@domontsant.com
www.domontsant.com