TRUITA AMB SUC
TRUITA AMB SUC
Priorat
Zutaten:
- Spinat
- Eier
- Kabeljau ohne Haut und ohne Gräten
- Butifarranegra (regionaltypische dunkle Bratwurst)
- Fleischbrühe
- geröstete Mandeln und Haselnüsse
- Knoblauch, Paprikapulver und schwarzer Pfeffer
- Petersilie
Zubereitung: Zunächst eine gewöhnliche Spinattortilla zubereiten. Danach Knoblauch, Paprikagewürz, eine Prise schwarzer Pfeffer, die Bratwurst und den Kabeljau in einem Tontopf anbraten. Fleischbrühe, gehackte Mandeln und Haselnüsse sowie die Petersilie hinzufügen. Salzen und köcheln lassen. Wenn die Brühe dickflüssiger ist, die Tortilla in Stücke schneiden, hinzufügen und noch einige Minuten köcheln lassen.
