Caves et routes du vin AOQ PRIORAT

Si vous êtes amateur de vin, vous connaissez certainement cette appellation d'origine. L'Espagne ne compte que deux appellations d’origine qualifiée, dont celle du Priorat, la seule de Catalogne. Cette distinction ne peut être obtenue que dix ans après la reconnaissance en tant qu’appellation d’origine. Elle est soumise à un contrôle de qualité très exhaustif et tout le vin mis en bouteilles est commercialisé. La vigne se cultive sur une terre de contrastes, passant des montagnes aux pentes douces à des versants aux pentes impraticables. C’est la raison pour laquelle la vigne est cultivée sur des terrasses aménagées.

En réalité, le Priorat est le territoire de la « llicorella », des ardoises cassées qui forment les sols peu profonds de l'appellation d’origine qualifiée Priorat. Il s'agit de pierres laminées et brisées dans lesquelles pénètrent les racines des ceps recherchant l’humidité, l’eau et d’autres éléments nutritifs. Les experts reconnaissent que le Priorat est un territoire construit à partir des vastes connaissances du métier de viticulteur.

Les nouvelles générations se préparent, entièrement conscientes du passé et de l'avenir brillant qui les attend. La rivière Suriana et ses affluents représentent l’artère géographique principale de cette région de vallées et de plaines, avec une diversité géologique rendant son vin unique.

Pourquoi est-elle spéciale ?

Bien que le Priorat soit principalement connu pour sa grande culture vinicole, cette comarque possède également des espaces uniques qui en font une destination spéciale aux yeux des voyageurs. Les restes de la Chartreuse de Scala Dei dégagent un certain mystère pour les visiteurs attirés avant tout par la culture du vin. Sur ces sols en ardoise, les moines de La Chartreuse de Scala Deidélimitèrent il y a huit siècles le terrain correspondant aujourd'hui à l'appellation d’origine qualifiée du Priorat.

Activités

La plupart des caves de l'appellation d’origine qualifiée Priorat peuvent être visitées, puisque ce sont des exploitations familiales et des coopératives ou entreprises. Il existe actuellement plus de 100 caves exerçant leurs activités dans le cadre de l'appellation d’origine qualifiée Priorat. Elles se trouvent surtout à Gratallops, Poboleda ou Porrera, mais aussi dans d’autres endroits comme Scala Dei, Solanes del Molar, Torroja ou la Vilella Alta et la Vilella Baixa. Le programme des dégustations et des expositions populaires de vin est disponible à travers ce lien : " Vila a vila, festa a festa ".

Des raisins à l’identité propre  :

DOQ Priorat

Les cépages Grenache et Carignan sont les deux variétés cultivées dans la DOQ Priorat (appellation d’origine protégée) qui transmettent la personnalité de ce terroir. La culture de la vigne y est dure et difficile mais produit des vins uniques, de haute qualité.

CONSELL REGULADOR DE LA DENOMINACIÓ D'ORIGEN QUALIFICADA PRIORAT 
C/Major, 2
CP 43737, Torroja del Priorat (Comarca Priorat)
Tel. 977839495 Fax: 977839472
info@doqpriorat.org
www.doqpriorat.org