UN PRODUIT TRÈS APPRÉCIÉ DE LA COSTA DAURADA : IMMERSION DANS LA RÉGION DE L’HUILE D’OLIVE

Oliveres

ALFORJA

BORGES DEL CAMP, LES

MASPUJOLS

REUS

VANDELLOS I HOSPITALET DE L'INFANT

La Costa Daurada possède le bleu de la mer et le rouge du vin, le vert des forêts et le jaune intense de l’un des produits les plus appréciés en Méditerranée : l’huile d’olive. Dans cette TripIdea, nous vous proposons d’entrer pleinement dans l’univers de ce liquide doré, qui imprègne aussi fortement le caractère de ces terres.

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Costa Daurada, Oli, DOP Siurana

LA PREMIÈRE PRESSION DE L’ANNÉE

C’est une tradition dans beaucoup de communes tarragonaises de célébrer par une fête populaire la première récolte d’olives -dans de nombreux endroits, vous entendrez le nom de aulives, selon la prononciation locale-. La première pression pour obtenir l’huile nouvelle de chaque saison mérite un bon repas de bienvenue. Les intempéries et les variations de climat affectent terriblement la production d’olives -comme beaucoup d’autres produits agricoles- et l’huile, par conséquent, adopte chaque année de nouvelles nuances (le prix aussi).

Vous pouvez profiter de la Fête de l’Oli Nou, par exemple, à Les Borges del Camp (repas populaire le dernier week-end de novembre), à Maspujols et Alforja (aux mêmes dates), à Almoster (sardanes et déjeuner le premier dimanche de décembre), Vandellòs (un week-end de janvier) ou à Riudecanyes (petit-déjeuner avec l’huile de la coopérative du village le premier week-end de janvier). Peu de choses sont aussi divines que du bon pain à la tomate avec de l’huile d’olive vierge extra servie par le producteur lui-même. Vous en avez l’eau à la bouche ? Eh bien prenez note des dates de cette fièvre de l’huile !

LA FOIRE DE L'AOP SIURANA À REUS

La fête de l’huile nouvelle la plus fréquentée est probablement la Fira de l’oli DO Siurana qui a lieu à Reus mi-novembre, quand la saison de l’olive commence. Elle réunit plus de vingt coopératives et producteurs de l’appellation d’origine protégée et vous pouvez déguster et acheter la première production d’huile de l’année de chacun d'entre eux.

Pour susciter l'intérêt des plus petits, des ateliers pour enfants sont mis en place ainsi que des activités parallèles ayant comme dénominateur commun la campagne et l’huile. Un petit déjeuner de dégustation, des ateliers de cuisine et la Mostra Gastronòmica, avec la participation d’une quinzaine de restaurants de Reus qui préparent des recettes spéciales avec de l’huile d’olive verge extra nouvelle, sont également organisés. Vous allez vous régaler !

POUR COMPRENDRE LA CULTURE DE L’HUILE

La culture des olives et la production d’huile ont marqué le quotidien de nombreuses communes de l’intérieur de la Costa Daurada. Elle a dessiné des paysages et dynamisé l’économie de ces terres. L’huile est une culture et une forme de vie, comme le vin. Au Musée de l’Oli de Vandellòs, vous trouverez, par exemple, la machinerie historique d’un moulin et vous pourrez la voir fonctionner. Les panneaux audiovisuels, les audio-guides et les sonorisations vous aideront à explorer l’univers de l’huile, et vous goûterez, finalement, celle qui est produite à Vall de Llors.

Un espace est également dédié à l'oléiculture dans la Sierra del Montsant.Il s’agit du Centre d’interprétation de l’huile d’olive et des économies productives de Montsant, situé au même endroit que le point d’information du parc naturel. Le centre présente le travail d'une machine à laver les olives (la première étape de l'élaboration), le pressage et le pressoir, les réservoirs de décantation, la conservation, l’espace du moulin et le transport de l’huile après la fin du processus. Les diverses activités productives qui se perpétuent dans cette jolie montagne tarragonaise sont présentées dans un documentaire audiovisuel.

Êtes-vous prêt pour l’immersion ? Réveillez vos cinq sens et plongez dans le monde de l’huile d’olive !