La Conca de Barberà, el Trepat i la seva història

A finals del segle XVIII i mitjans del XIX, l’exportació de vi i aiguardent al nord d’Europa i Amèrica, va convertir la vinya en el cultiu pràcticament exclusiu de la comarca. Això va accelerar la ideació en la construcció de tècniques adaptades a la producció de vi i al mateix temps, es va construir la línia ferroviària Reus-Montblanc per transportat els vins amb més rapidesa.

Després d’aconseguir varis avenços i situar-se en el mapa, va arribar la plaga de la fil·loxera, fet  que va causar enormes despeses econòmiques i l’obligació de començar de nou. Tot i això, la Conca de Barberà acaba sent pionera a Espanya en l’agrupació dels pagesos en cooperatives vinculades al sector vitivinícola. El 1894 es funda un sindicat per elaborar el vi en comú, sota la influència de Joan Esplugas, propietari expert en sistemes de lluita contra la fil·loxera. Ja al 1903 es construeix el celler cooperatiu al poble de Barberà de la Conca, considerat el primer edifici de nova planta de tot l’estat espanyol.

Deixant a banda els orígens i la història, posem especial èmfasi en una varietat exclusiva de raïm pròpia de la zona. El trepat és una varietat de cep negre autòcton de la Conca de Barberà, tot i que també es pot trobar a la zona del Riu Corb, la Baixa Segarra i a la Conca de Tremp. N’afavoreix el creixement el sòl fresc i és sensible a la sequera, a les gelades de primavera i a un fong anomenat excoriosis, però resistent a la botrytis, amic de la fresca i la terra humida, brota aviat.

Si ens centrem en les qualitats que el trepat ofereix al vi i concretament parlem de vins rosats, obtenim un vi destacable, lleuger, fresc i afruitat, d’un color rosat, net i lluminós. Pel que fa al negre obtenim un vi fresc i lleuger i en boca notem notes de fruita vermella, regalèssia, i un toc de pebre i llorer. I d’aquí també en surten vins blancs i caves molt personals i únics i que destaquen per la seva qualitat.

Fem una especial menció a la Festa del Trepat, que té lloc a mitjans de juny a Barberà de la Conca, un homenatge a les vinyes de trepat i a la ciència d’aquells que l’han cultivat durant segles, i és molt més que això, aquesta festa també és un homenatge a la identitat i a la cultura d’una terra coneguda pel seu vi. La Festa del Trepat neix com una iniciativa popular de la gent de Barberà per tal de construir espais de desenvolupament econòmic i cultural, on s’hi duen a terme jornades tècniques pels professionals del sector, xerrades divulgatives, visites guiades a les vinyes, tasts, trobades de col·leccionistes, tallers infantils, concerts i una àmplia oferta gastronòmica de tapes i menús.

La comarca està plena d’activitats a fer en família, i a l’Espluga de Francolí trobem una activitat perfecta per passar un dia diferent i divertit, anomenada Fassina Balanyà. Una fassina és una fàbrica artesanal on es destil·lava l’esperit de vi per fer-ne aiguardent. A dia d’avui la fàbrica s’ha reconvertit en un espai museïtzat i val la pena veure-ho en directe. Et proposem una activitat on els més petits podran entrar a espais inaccessibles al públic i podran tocar i olorar diferents productes que s’utilitzaven o s’obtenien. Podreu veure en directe una destil·lació i acabareu amb un tast. Per últim, tindreu l’oportunitat de participar en un taller on elaborareu la vostra pròpia colònia o hidrogel amb fruites i herbes aromàtiques del mateix jardí. Anima’t i descobreix com funcionava una destil·leria i com es reciclava i reutilitzava les restes de raïm.

Si et sembla poc, et proposem fer una gimcana a Montblanc. Passejareu entre vinyes mentre us expliquen l’elaboració dels vins i alhora, haureu de trobar on s’amaguen unes ampolles que contenen unes preguntes que s’hauran de resoldre en grup. Viu-ho en primer persona i descobreix el premi!

Gaudeix d’un dia diferent i únic i descobreix de primera mà què és el trepat i tots els secrets que s’amaguen a la Costa Daurada i a la Conca de Barberà.