CHARMES CULTURELS CAVES MODERNISTES

La Cave Coopérative de l’Espluga de Francolí fut projetée par Lluis Domènech i Montaner mais ce fut son fils, Pere Domènech i Roure, également architecte, qui réalisa le projet en 1913. L’écrivain catalan Àngel Guimera lui donna le surnom de la «Cathédrale du vin », nom utilisé par la suite pour identifier d’autres caves coopératives modernistes en Catalogne. Elle accueille aujourd’hui le Musée du Vin sur trois niveaux : le sous-sol expose l’histoire, la culture et l’élaboration traditionnelle du vin ; le deuxième niveau montre l’élaboration moderne du vin et le troisième présente l’édifice en tant que bâtiment moderniste. La visite comprend la projection de trois audiovisuels. Le musée dispose d’une boutique vendant vin, cava, huile et fruits secs.