Les vignobles situés sur les rives des monts Priorat et Montsant, les plaines du Camp de Tarragone et du Penedès, ainsi que les paysages les plus ondulés de la Conca de Barberà deviennent un casse-tête de variétés qui travaillaient autrefois avec l'héritage d'une sagesse millénaire. donner des résultats uniques internationalement reconnus. Si vous souhaitez connaître l’ADN de la culture vitivinicole sur ces terres et entrer dans ses vignobles modernistes majestueux et lumineux, baptisés par Àngel Guimerà en tant que cathédrales du vin, nous vous suggérons de découvrir petit à petit les nombreux et une offre variée qui vous parle de vin.
La Costa Daurada et les Terres de l'Ebre, avec sept appellations d'origine et une partie de ses territoires inclus dans l'appellation d'origine Cava, présentent une remarquable variété de paysages de vignobles.
La Conca de Barberà a transformé le Trepat, son cépage autochtone, en un tissu de grande valeur, doté d’un riche patrimoine architectural, où se distinguent les établissements vinicoles modernistes et le monastère de Poblet, qui ont joué un rôle fondamental dans le développement de la culture. vignes au Moyen Âge et qui, de nos jours, est un site du patrimoine mondial. À Poblet, il est toujours vendu aujourd'hui, tout comme il s'agit toujours de la plus ancienne coopérative agricole de la péninsule, Barberà de la Conca, fondée à la fin du XIXe siècle.
Montsant est devenu un temps record dans une référence internationale. Leurs vins tombent amoureux des critiques spécialisés et des consommateurs. Malgré sa jeunesse, il possède un héritage viticole ancien, qui maintient des caves animées et des coopératives du centenaire, joyaux architecturaux du modernisme agricole. Spirituellement légendaire, la chaîne de montagnes du Montsant («montagne sacrée») s’élève majestueusement au nord de cette région viticole et donne son nom à cette grande région viticole.
Dans ce pays de paysages picassiens, à l’intérieur de la Méditerranée, les moines templiers cultivaient déjà le vignoble au XIIIe siècle. Leurs conditions ont toujours été optimales, notamment pour le Grenache blanc, vedette d’une palette de cépages offrant des vins de qualité reconnue. Ces dernières années, avec un engagement clair en faveur de la tradition et de l'innovation, une constellation de producteurs a de nouveau placé le DO sur la carte internationale. Dans le même temps, il propose une offre œnotouristique authentique, dans laquelle il manque certaines des cathédrales les plus spectaculaires du vin.
> CATEDRAL DEL VI PINELL DE BRAI
L'héritage de la culture du vignoble dans cette région nous amène à l'époque où Tarragone était l'une des villes les plus importantes de l'empire romain et son vin, l'un des plus appréciés de la Méditerranée. Déclarée patrimoine mondial de l'UNESCO, Tarragone est un excellent point de départ pour connaître la culture viticole d'un DO qui, de la Méditerranée, se rend dans les régions rurales, vers les terres de l'Èbre et où les producteurs tentent d'harmoniser le vin. - tradition grandissante, innovation et authenticité des vins.
Les Phéniciens et les Romains ont introduit la culture de la vigne en Catalogne et, depuis lors, le vin fait partie de notre vie quotidienne, de notre régime alimentaire, de notre culture et de nos moments de fête. La DO Catalunya, créée en 1999, est l'héritière de cette longue tradition. Actuellement, cette DO regroupe la grande majorité des communes vinicoles catalanes, avec 35 variétés de raisins autorisés. Chaque bouteille contient le pays dans son ensemble. Et ce n’est pas de la rhétorique, mais la philosophie d’une OD qui vise à offrir aux viticulteurs un cadre plus souple et plus couplé dans la création de leurs vins.
Cava est né en raison de la transformation radicale du vignoble suite à l'invasion du phylloxéra.
Au XIXe siècle, plusieurs familles de Sant Sadurní d'Anoia ont entamé des recherches sur la nouvelle technique de production (désormais connue sous le nom de "méthode traditionnelle" ou "champenoise") et l'ont appliquée aux cultures de la région. Cava est ainsi né, avec une identité qui lui est propre et différente de tout autre vin mousseux de qualité. Sur la Costa Daurada, plusieurs établissements vinicoles le composent et ouvrent leurs portes au visiteur.
Nous vous encourageons à les visiter!
Nous trouvons des établissements vinicoles modernistes dans diverses régions de la Costa Daurada et des Terres de l'Ebre. Tous différents, tous uniques et intéressants. Tous proches Ensemble, ils forment une mosaïque digne de connaissance, par étapes ou sur un seul parcours. Osez découvrir ce qu'ils peuvent vous offrir! Tu choisis!
Leur peuple dit que Priorat est une terre à découvrir sans hâte. Et ils n'ont pas tort. L'importance des petites grandes choses. L'endroit idéal pour s'arrêter pendant la course contre la montre. Nous vous recommandons de faire un road trip tranquille en empruntant ses routes sinueuses, entourées de vignes et de murs en pierres sèches, sans parcours apparent. Ou à vélo, à travers une expérience qui équilibre parfaitement les concepts de plaisir et d’effort. Osez découvrir tout ce qu'ils expliquent et enseignent aux guides et vous pensez souvent que cela ne peut pas être réel.
Sympathique, familial et convivial, calme mais en même temps, montagnes intrépides, un point de rencontre pour les randonneurs. Charmants monastères et villages où vous avez le sentiment d'être loin de la main de l'homme. Le monastère de Santa Maria de Poblet, Montblanc ou les criques de l'Espluga de Francolí, un monde inconnu de rochers et de salles souterraines qui séduiront sûrement les plus jeunes. Comme vous le voyez, le territoire idéal pour se réunir, relier esprit, nature et espaces qui respirent la spiritualité.
Terra Alta, à la vue d'un oiseau, est une immense mer de vignes et d'oliviers. Un paysage qui est la plus grande expression de la culture méditerranéenne héritée des ancêtres arabes et romains. La terre qui a fasciné Pablo Picasso. Une destination émergente pour les amateurs d’œnotourisme et ceux qui souhaitent retrouver le souvenir historique de la bataille de l’Èbre, à travers des vestiges et des témoignages de cet épisode historique.
Origine et point de confluence de deux des traditions catalanes les plus reconnues: les castellers et les calçots. Terre qui préserve le charme de la Catalogne rurale, avec ses petits villages authentiques, ses vignobles et ses coopératives modernistes et sa capitale accueillante, Valls. Il existe également des environnements naturels uniques et magnifiques, tels que les montagnes de Prades et de Gaià. Alt Camp devient donc le lieu idéal pour plonger et comprendre les fondements, les traditions et les symboles de la culture catalane. Respirez les racines!
