КРАЙНЕ ЦЕННЫЙ ПРОДУКТ COSTA DAURADA: ЗЕМЛИ ОЛИВКОВОГО МАСЛА

Многие таррагонские муниципалитеты народным праздником отмечают первый урожай оливок (во многих местах вы услышите местное произношение «aulives». Первые прессования, из которых будет изготовлено новое масло сезона, заслуживают приветственный обед. Ведь, как это бывает и с другими сельскохозяйственными продуктами, непогода и переменчивость климата очень сильно влияют на производство оливок, в результате чего оливковое масло каждый год приобретает разные оттенки (и по-разному ценится на рынке).

Вы можете насладиться Festa de l’Oli Nou, например, в Borges del Camp (народный обед в последние выходные ноября), в Maspujols и Alforja (в те же числа), Almoster (сарданы и обед в первое воскресенье декабря), Vandellós (целые выходные в январе) или Riudecanyes (завтрак с маслом от деревенского кооператива в первые выходные января). Поистине нечасто приходится отведать нечто настолько божественное как нерафинированное оливковое масло, поданное на хлебе с помидорами самим производителем. Вы уже облизываетесь? Так записывайте числа этой масляной лихорадки!

Выращивание оливок и маслопроизводство обуславливают повседневную жизнь многих внутренних поселений Costa Daurada. Эта отрасль оставила отпечаток на пейзажах и стимулировала экономику этих земель. Масло — это культура и образ жизни, как и вино. В Museu de l’Oli de Vandellòs, например, вы сможете посмотреть в действии на историческое оборудование мельницы. Аудиовизуальные панели, аудиогиды и озвучивания помогут вам исследовать мир масла, а в конце пути, и попробовать продукт Vall de Llors.

Культуре оливы также отведено место на Sierra del Montsant. Centre d’Interpretació de l’Oli i de les Economies Productives de Montsant находится там же, где информационный центр заповедника. Там вы увидите машину для промывки оливок в действии (это первый шаг обработки), помол и прессование, декантационные баки, как происходит консервация, как выглядит мельница или как осуществляется перевозка масла по окончанию процесса. Один из аудиовизуальных материалов показывает разные виды производительного труда, которые сохранились в этих прекрасных таррагонских горах.

Вы готовы к погружению? Будите ваши чувства и погружайтесь в земли оливкового масла!