L’ARCHITECTURE EN PIERRES SÈCHES OU COMMENT CONSTRUIRE SANS CIMENT SUR LA COSTA DAURADA

Ruta de la Capona

PLA DE SANTA MARIA, EL

VALLS

Les constructions en pierres sèches sont des cabanes rurales bâties surtout pendant la grande expansion de la culture de la vigne sur la Costa Daurada entre les XVII^e et XIX^e siècles. Ces cabanes discrètes furent construites pour des agriculteurs et des pasteurs qui voulaient, d’une part, débarrasser les champs de pierres afin de pouvoir cultiver la terre ou faire paître les troupeaux, et d’autre part, avoir un abri et un entrepôt pour leurs outils de travail. Leur grande particularité est d’avoir été édifiées sans ciment pour unir les pierres. Elles résistent encore et c’est magique !

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Costa Daurada, Barraques de pedra seca

DES MAISONS QUI GARDENT DES RUCHES D’ABEILLES

Dans le secteur de Les Planes, sur un plateau au bord de la rivière Gaià, entre Alió, Vila-Rodona, Aiguamúrcia, le Pont d’Armentera et le Pla de Santa María, se trouve une quantité intéressante de constructions en pierres sèches, miraculeusement conservées jusqu’à nos jours. La Ruta de la Capona ou Ruta de les Barraques (Itinéraire des Baraques), sur la commune de Pla de Santa Maria, est un bon choix de promenade. Sur un parcours de deux kilomètres, vous découvrirez différents types de baraques. Il y a des constructions circulaires, d’autres avec une grande entrée et certaines sont exclusivement destinées à accueillir des ruches et des abeilles. Il s'agit d'un parcours plat et recommandé avec des enfants.

L’accès à l'Itinéraire de las Barraques se fait par la route C-37, à 2,5 km du Pla de Santa María en direction du Pont de l’Armentera. Tout est bien indiqué d’un côté de la voie et vous trouverez un parking avec des tables pour goûter avec les enfants.

LA GRANDE FÊTE DE LA « CALÇOTADA » À VALLS

Choisissez un gros oignon, épluchez-le avec les doigts, trempez-le dans la sauce romesco, placez-le au-dessus de votre tête et...mangez-le ! Vous imaginez une calçotada avec des milliers de personnes en train de déguster des oignons ? C’est ce en quoi consiste la Grande Fête de la Calçotada de Valls, sans aucun doute l'une des fêtes les plus importantes de Catalogne. Elle a lieu le dernier dimanche de janvier et permet à la capitale de l’Alt Camp de donner le coup d’envoi de la saison du calçot. Des concours en tout genre y sont organisés : cultivateurs et mangeurs de calçots, préparation de sauce romesco etc. Avec les passacailles, les castellers et la musique, cet événement gastronomique est aussi un spectacle culturel.

Comme le dit la tradition, pour conserver sa magie, une véritable calçotada doit avoir sa toile de fond -la sierra de Miramar-, sa scène -une ferme de Valls- et son public -la ville-, berceau de cette spécialité ayant traversé les frontières. Si vous ne pouvez pas participer à la grande fête, vous avez jusqu’au mois d’avril pour goûter des calçots de l’Alt Camp dans l’un des nombreux restaurants de la région.

VALLS, TERRE DE « CALÇOTS »

Si vous avez levé la tête pour avaler les calçots, vous avez peut-être aperçu un beau clocher dans le ciel. Celui de l’église de Sant Joan de Valls est le plus haut de toute la Catalogne. Il mesure 74 mètres et c’est l'un des arrêts référencés de l'itinéraire « Valls, terra de calçots » organisé depuis l’office du tourisme. La promenade permet de parcourir les lieux les plus emblématiques de la capitale de l’Alt Camp, comme la place du Patio ou celle du Trigo. Elle se termine avec une visite à la Coopérative agricole, pour mieux connaître l’histoire et la culture du calçot et découvrir les origines de la calçotada.

LE REFUGE ANTIAÉRIEN DE LA CAPITALE DE L’ALT CAMP

Vous voulez digérer les calçots? Une visite et beaucoup d’histoire dans les profondeurs de Valls? ça vous tente ? Sous la place du Blat, le refuge antiaérien le plus grand de la région de Tarragone a été restauré et récupéré en tant qu'itinéraire, il y a quelques années. Pendant la Guerre civile, il devait permettre aux habitants de Valls de se protéger des ravages des bombes de l’aviation fasciste. Mais fort heureusement, l’éventuelle attaque n’a jamais eu lieu et la construction n’a jamais servi.

Le refuge a une profondeur de 8 mètres, avec des couloirs de 1,50 m de large et 1,80 m de hauteur. On y accède depuis l’Espai de la Memòria de Ca Segarra, le centre où vous pouvez approfondir vos connaissances sur l’histoire de Valls. Le refuge est accessible dans le cadre d'une visite guidée. Une fois à l'intérieur, fermez les yeux et imaginez l’aviation italienne en train de décharger des bombes à quelques mètres au-dessus de votre tête...un véritable cauchemar que des milliers de Catalans ont dû vivre il y a à peine 80 ans !