JOUR DE BARBECUE OU L'ITINÉRAIRE DU XATÓ SUR LA COSTA DAURADA

Fondo del Mata

CALAFELL

VENDRELL, EL

Peu d’endroits de la Costa Daurada se prêtent autant à un déjeuner en plein air entre amis ou en famille. L'aire de loisirs de Fondo del Mata est le lieu idéal pour manger tranquillement loin de l'agitation des villes et du stress quotidien. Pour y accéder depuis El Vendrell, prenez la route TV-2048 et suivez ensuite le chemin de la Costa Roja. L’espace naturel est un milieu composé de sources et de deux étangs dont l’eau est canalisée par un moulin, de plusieurs chemins de promenade et de bancs pour s'asseoir et prendre l'air. Vous n’allez certainement pas le croire, mais ce site est une ancienne décharge aménagée !

Habituellement pour un pique-nique, on emporte le repas avec soi. Si vous voulez apporter de la viande et la préparer sur place, vous pouvez organiser un barbecue à l'aide des installations de Fondo del Mata. Des tables et des chaises sont aussi mises à la disposition des visiteurs. Il vous suffit de réserver l’espace auprès de la Mairie quelques jours à l'avance. Avec un peu d'habileté pour le feu et de bonnes provisions, vous allez vous régaler ! Ici, vous n’aurez pas à vous inquiéter pour vos enfants ou à trouver une activité pour les distraire. Un ballon et quelques jeux suffiront à les amuser. Cet espace naturel comprend aussi des potagers municipaux, cultivés avec beaucoup de soin par un groupe d’habitants d’El Vendrell.

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Costa Daurada, Fondo del Mata, xató, El Vendrell

IMMERSION SUR LES TERRES DU « XATÓ »

Le xató est l'une des spécialités de la Costa Daurada. Cette recette est composée de scarole, tomate, cabillaud et d’une sauce à l’amande et au piment. Mais il en existe autant de variétés que de xatonaires. C’est sans doute pour cette raison qu'est née l'initiative gastronomique La Ruta del Xató, afin de connaître cette salade tarragonaise mais aussi les terres où elle est dégustée : Alt Penedès, Baix Penedès et le Garraf.

Le territoire du xató se trouve sur la région la plus importante de production de vin et de cava de Catalogne. Il compte 23 kilomètres de plages et englobe trois parcs naturels : le Garraf, Foix et Olèrdola. Lel Gran Tour del Xató est un trajet à pied ou à vélo en montagne qui, sous forme de circuit et par étapes, vous fait découvrir les paysages de ces comarques. Il est nécessaire d’être en bonne forme physique. Si vous avez peu de temps, nous vous recommandons la troisième étape. Elle va de Calafell à El Vendrell par un chemin entre des oliviers, des caroubiers, des céréales et des vignes. Le parcours comprend la voie verte entre la plage de Sant Savador et le centre d’El Vendrell. Des dizaines d’activités ludiques et culturelles associées à la Ruta del Xató sont mises à jour sur son site internet.

LA GRANDE FÊTE DU « XATÒ »

Pendant la saison, les traditionnelles xatonadas, des concours de chefs du xató, ou des marchés de produits en lien avec le xató envahissent les communes de la Ruta del Xató. Le premier dimanche de février, la Gran Xatonada Popular a lieu à Vendrell, avec des centaines de convives dégustant le même plat, et le premier dimanche de mars, elle est de nouveau organisée à Calafell.

Vous pouvez aussi consulter une liste complète comprenant soixante restaurants où goûter le xató sur la Costa Daurada, à l’Arboç, Cunit, Sant Jaume dels Domenys etc. Plongez-vous dans l’univers du xató et découvrez comment il est préparé dans chaque région. En fait, vous pouvez passer tous les week-ends d’hiver à déguster du xató ! Et rappelez-vous, on est xatonaire dès tout petit. Le xató est un plat pour toute la famille !