EEN ZEER KOSTBAAR PRODUCT VAN DE COSTA DAURADA: ONDERDOMPELING IN HET LAND VAN DE OLIE

In vele gemeenten van Tarragona is het traditie de eerste oogst van de olijven, woord dat op veel plaatsen uitgesproken wordt als aulives, volgens de lokale uitspraak, te vieren met een volksfeest. De eerste persingen die elk seizoen nieuwe olie geven worden verwelkomd met een heerlijke welkomstlunch. De ongunstige weersomstandigheden en de klimaatverandering hebben een grote invloed op de productie van olijven -zoals dit het geval is van vele andere landbouwproducten- en de olijf heeft daarom elk jaar nieuwe nuances (en prijs).

Zo kan je deelnemen aan het Festa de l’Oli Nou (Feest van de Nieuwe Olie) in Les Borges del Camp (volksetentje tijdens het laatste weekend van november), in Maspujols en L’Alforja (dezelfde datums), Almoster (sardanas dansen en lunch op de eerste zondag van december), Vandellós (een weekend in januari), of Riudecanyes (ontbijt met olie van de coöperatie van het dorp tijdens het eerste weekend van januari). Er zijn werkelijk heel weinig dingen die zo hemels zijn dan een lekker stuk brood met tomaat met extra olijfolie van de eerste persing geserveerd door de producent zelf. Begin je al te watertanden? Noteer dan alvast de datums van deze oliekoorts! 

De olijventeelt en de olieproductie hebben de dagelijkse routine van het binnenland van de Costa Daurada gekenmerkt. Het heeft landschappen getekend en de economie van deze streek bevorderd. Olie is een cultuur en een levenswijze, zoals wijn. Zo vind je in het Museum van de Olie van Vandellòs, de historische machines van een molen, die je in werking kunt zien. De audiovisuele panelen, audiogidsen en soundtracks helpen je de wereld te ontdekken van de olie en ter afsluiting kan je de olie van Vall de Llors zelf proeven.

De olijventeelt heeft ook een specifieke plaats in het  Montsant-gebergte. Het is het Informatiecentrum van de Olie en de Productieve Economieën van Montsant, in het bezoekerscentrum van het natuurpark. Hier kan je zien hoe een olijvenwasmachine (de eerste stap van de bereiding) werkt, de molen en de pers, de decanteringsreservoirs, hoe ze bewaard worden, hoe de ruimte van de molenaar eruitziet of hoe het vervoer van de olie gebeurt zodra het proces voltooid is. In een audiovisuele productie worden ook de verschillende productieactiviteiten gepresenteerd die bewaard gebleven zijn in dit mooie gebergte van Tarragona.

Klaar voor de onderdompeling? Ontwaak je zintuigen en duik onder in de olie!