Différents restaurants de la ville offriront des menus avec le "romesco" de Tarragone, accompagnées de vins de cépage Macabeu provenant de diverses caves de la DO de Tarragone.
La Foire de Ste Ursule, sainte patronne de Valls, se tient dans cette ville depuis le début du XIXe siècle. Une fête avec une forte présence de "castells" (tours humaines). L'événement le plus marquant est la journée des "castells".
