Un dia a Nulles és una aproximació a l'essència de la calçotada a partir dels seus ingredient bàsics: el vi i els calçots. El dia comença amb una ruta per les vinyes on s'explica el seu procés així com la importància del bon cultiu i el coneixement del clima i la terra. Després es va a un mas rural on es cultiva l'autèntic calçot de Valls i s'explica la importància del cultiu ecològic. De tornada al celler, es fa la visita guiada a l’interior de la Catedral del Vi on es coneix la historia i el procés d’elaboració i es finalitza amb un tast comentat de dos vins o caves Adernats. Posteriorment es passa a fer una completa calçotada amb productes km.0 a l’interior de la Catedral o al Restaurant Les Tines de Renau.