Die Santa Úrsula-Messe, die zu Ehren der Schutzpatronin von Valls, Sainte Úrsula, seit Anfang des 19. Jahrhunderts in dieser Stadt stattfindet, ist ein Fest, bei dem "castells" oder Menschentürme eine besondere Bedeutung haben. Der Höhepunkt ist der Tag der Menschentürme.
